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Weinbaugebiet Tokaj
Weinhaus Tokajicum
In Tokaj-Hegyalja hat der Anbau und die Herstellung des Tokajer Ausbruchs (Aszú) seit Jahrhunderten eine herausragende Bedeutung. Im Einklang mit den Traditionen, aber zugleich zeitgenössischen Herausforderungen entsprechend, entstand das Weinhaus Tokajikum. Seine Philosophie ist es, das Wissen mehrerer Generationen mit jugendlichem Elan und frischer Sichtweise zu verbinden und Jahr um Jahr Weinspezialitäten auf den Markt zu bringen, die weltweit den Ruhm der Tokajer Weine steigern. Der Eigentümer des Weinhauses ist István Béres, der das Unternehmen seit 2007 leitet.
Die wichtigsten Ziele sind die Verbesserung der Technologie, die zeitgemäße Bewirtschaftung der Anbauflächen, die Reinheit, herausragende Qualität und das individuelle Erscheinungsbild der Weine.
Das 20 Hektar große Weingut befindet sich an einem unvergleichlichen Ort. Sein großartiges Panorama wird durch einen Ausläufer des Tokajer Kopasz-Berges Richtung Tarcal bestimmt. Das Gut ist auch heute von Weingärten umgeben und war nach historischen Quellen ehemals im Besitz der Grafen Andrássy. Die Weinberge erstrecken sich ausnahmslos an erstklassigen, berühmten historischen Hängen.
Die Bepflanzung ist größtenteils vierzig Jahre alt oder älter. Der leitende Winzer hängt besonders an den alten Rebstöcken, weil diese ihren Ertrag selbst begrenzen und vor allem die Quelle reichhaltiger, mineralischer Weine sind.
Wir stellen Furmint entweder als Einzellagen- oder Gutsauswahl her und nutzen so die unterschiedlichen Bedingungen der Hänge. Daneben legen wir großen Wert auf Spätlesen-Dessertweine. Die Spitze des Sortimentes stellt weiterhin der Aszú (Ausbruch) dar.
Die verstreuten Flächen haben den weiteren Vorteil, dass die abwechslungsreichen Böden und Lagen das Experimentieren ermöglichen, da die gleichen Rebsorten, wenn sie aus immer anderen Lagen gelesen werden, ganz unterschiedliche Gesichter zeigen. Das Weinhaus Tokajikum vertreibt jedes Jahr 130.000 Flaschen, deren jede die Tokajer Kostbarkeiten in sich trägt.
